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ウィンケルブログ

 

ウィンケルビレッジで、美容と健康を考えたフルコース料理が食べられるようになります!

投稿日:2012年06月23日

7月から、


 


 ウィンケルビレッジでコース料理


 


         が食べられるようになります!!


 


 


豚フィレ肉のロースト...


チーズロール白菜スープ...


冷製カッペリーニ...


 


 


これら、夕食メニューの一部です。


かなり本格的です!!


 


 


しかも料理を作るのは、化学調味料を使わない体にやさしいメニューで定評があるお店「ジューシーマーケット」のメインシェフ越後氏。


 


 


美容と検討も意識した、本格フルコース料理です!!



 


 


 


メニューのイメージはコチラ!!


 





 


 


ラウンジ 越後シェフコース料理


 


 


こーんなステキな料理をウィンケルビレッジで食べられるんですヨ!!


 


 


でも、まさかキャンプ場で??どこで??


 


と思う方もいらっしゃるのでは?


 


 


 


場所はコチラ。


 


 


カフェラウンジ1F.jpg


 


 


 


ウィンケルビレッジの宿泊者専用ラウンジです。



 


 


ゆったりとした空間でコース料理を楽しめます!!


 


7月からスタートするウィンケルビレッジのコース料理。


予約制で当面の間は夕食と朝食が食べられます。


 


自炊もいいけど美食に舌鼓を打つのもいいですヨ!!


野菜の色彩をお楽しみ下さい。


ぜひご利用を!!


 


 


【スケジュール】


 


開始日:7/1


7/14-16 7/27-29はお受けできません。


 


 


【メニュー】


12月20日までは、特別価格にてご提供

夕食 朝里川コース 4,200円 ⇒ 3,675円

朝食 和定食     2,100円 ⇒ 1,575円



※内容はご予算に合わせて高めにも安めにも変更することも可能です。


※嫌いなもの、アレルギーなどありましたらお気軽にご相談下さい。


※コースにドリンクの料金は含まれておりません。ご希望の方は別途ご注文して下さい。


※ドリンク類の持ち込みはOKです。


 


 



【メニュー紹介】


 


★夕食 朝里川コース



 


1:旬の海の幸 あんかけ茶わん蒸し


茶わん蒸しにウニまたはアワビをトッピングし、その上からあんかけをかけます。


 


2:ホタテとフルーツトマトのポン酢ジュレ  


湯引きした地元のトマトと軽くあぶったホタテをポン酢ジュレをかけて頂いてもらいます。


器ごと冷やしているので、さわやかな一品です。


 


3:かすべの煮つけ オリジナル香味油をかけて


地元のかすべを甘しょっぱく煮つけます。しかし、ダシを使った煮汁なので上品な味付けになっております。また、最後にアツアツの香味油をかけることでより一層、香りが引き立つ一品となっております。


 


4:味噌で漬けた豚フィレ肉のロースト 季節野菜 バルサミコソース


やわらかい豚フィレ肉を味噌漬けにし、風味をプラスします。


 


5:チーズロール白菜スープ とんぶり


白菜の中にひき肉を詰めて、じっくり煮たロールキャベツならぬロール白菜です。上にはとんぶりをふんだんに使用しております。食感も楽しんで頂ける一品です。


 


6:冷製カッペリーニ 三色パプリカソース


パスタの中でもかなり細いカッペリーニを使っております。中を繰り抜いたトマトを器に使い、野菜の持つ色彩を楽しんでいただければと思います。味付けには、シンプルに良いエクストラバージンオイルと良い塩を使用しております。


 


7:季節のパンぺルデュ


〆のデザートはかなり珍しい朝里川でしか食べれない、フレンチトーストです。パンを浸す液には旬のフルーツが練りこまれております。


ソースには女性の老化を進めない黒糖とはちみつを使用しております。


 


 


★朝食 和定食


 

ネザーランドレストラン 朝食

玄米ご飯


サラダ  体に優しいドレッシングで


ダシ巻き卵焼き


旬の焼き魚


おひたし


煮もの


味噌汁

※節により内容が変わる場合がございますので、予めご了承下さい。



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