投稿日：2016年03月14日

帯広など十勝のご当地グルメの代表格が豚丼！最近は札幌市内など各地にも豚丼店が増えてきました。豚丼の元祖、発祥の店は、帯広駅前にある「ぱんちょう」です。



 

昭和初期に、農民や開拓民へのスタミナ料理として何か出したいと思っていた「ぱんちょう」の初代店主が、うなぎのかば焼き丼をヒントに豚丼を考えたそうです。

豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、疲労回復にはピッタリ！毎日力仕事をする人たちに大好評！すぐに人気となったようです。
ちなみに今でも大人気で、春夏秋冬いつ行っても開店と同時に行列ができます。真冬の冷え込む日でも店外に人が並んでいる様子をよく見かけます。

「ぱんちょう」の人気の秘密は、もちろん美味しいから！
なぜ美味しいの？？？
それは、豚ロース肉を炭火で炙っているから。
柔らかくてほんのり香る炭の匂い、これがたまらんのです！そして、その肉にかかる秘伝のタレ、甘辛いのですがくどくなく、意外とさっぱり！これがクセになる味なんです。

味や食感など人の好みは千差万別、とはいえ、ここの豚丼をまずいと言う人は間違いなくいないと思います。
元祖豚丼、帯広へ行ったらゼッタイ食べたいご当地グルメです。

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